Jedino mesto gde naša stara izreka “Idemo na SAMO JEDNO pivo” konačno postaje istinita

Autor: Vladimir Bubanja

Ako tražite destinaciju koja nije popularna, ali ume da iznenadi na svakom koraku, možda je vreme da razmislite o poseti Hanoveru. Ovaj nemački grad definitivno nije na vrhu turističkih lista, ali upravo u tome leži njegova čar,  nema gužvi kao u Berlinu ili Minhenu, ali ima stil i dovoljno zanimljivosti da vas drži budnim od jutra do kasno u noć.

Dobra vest za sve putnike iz Srbije je da danas nije nikakav problem stići do Hanovera. Iz Beograda već neko vreme postoje direktni letovi, a uz malo sreće i dobar tajming, karta može da se nađe po sasvim pristupačnoj ceni. Inače, za mene, kao verovatno i za svakog drugog ljubitelja putovanja avantura počinje mnogo pre nego što krenete na put, odnosno već dok lovite jeftin let i (u ovom konkretnom slučaju) zamišljate kvalitetno nemačko pivo koje ćete popiti čim sletite.

Na prvi pogled, Hanover deluje kao tipičan poslovni i sajamski grad. I to nije daleko od istine! Ovde se nekada održavao CeBIT, najveći svetski sajam informacionih tehnologija. Danas ga više nema, i iskreno – niko baš nema jasan odgovor zašto je nestao. Kao da je jednostavno ispario zajedno sa nekim starim dobrim vremenima IT industrije. Ipak, grad nije ostao bez sajamskog sjaja. Svake godine u aprilu održava se Hannover Messe, najveći industrijski sajam na svetu, koji u grad dovodi desetine, nekad i stotine hiljada posetilaca sa svih krajeva planete.

Ali prava priča počinje kada se udaljite od sajamskih hala i zakoračite u svakodnevni život grada. Od glavne železničke stanice (Hannover hauptbahnhof) širi se duga pešačka zona koja vas vodi pravo u srce grada. Tu se mešaju mirisi kafe, zvuci uličnih svirača i šum razgovora na svim mogućim jezicima. Za ljubitelje šopinga, pravi mali raj! A ako vas poput mene, šoping ne zanima, samo nastavite da hodate pravo i za desetak minuta stići ćete do starog dela grada (Hannover altstadt), mesta koje izgleda bukvalno kao sa razglednice.

U tom istorijskom jezgru čekaju vas šarmantne kuće sa drvenim gredama, male ulice koje kao da vas pozivaju na lutanje i što je možda (za neke) najvažnije – veliki broj barova i restorana koji vas mame da napravite pauzu. A kada već pravite pauzu, red je da se upoznate sa lokalnim pivom.

Hanover ima bogatu pivsku tradiciju, a lokalne pivare nude zanimljive stilove koji se razlikuju od standardne nemačke ponude.  Od klasičnih pivara, najpoznatija je Herrenhäuser, čije lager pivo prosto klizi niz grlo, lako se pije i često se može naći po lokalnim barovima. Ukus je blag, osvežavajući i prilagođen širem krugu ljubitelja piva, što ga čini dobrim izborom za opušteno veče.

U poslednje vreme, i Hanover prati craft trend, pa se pojavljuju brojne manje zanatske pivare koje eksperimentišu sa IPA stilovima i sezonskim pivima, ali tradicija i dalje ima glavnu reč. Ukratko, pivo u Hanoveru nije samo piće, to je deo lokalnog identiteta i društvenog života.

Posebno je interesantno što se u pojedinim pivnicama pivo, osim u klasičnim kriglama, služi i u specijalnim flašama od čak 2 litra. Ako ste u društvu, stvari postaju još zabavnije jer možete naručiti i mini bure od 10 litara. To onda nije samo piće, to je svojevrstan događaj, koji se pretvara u malu žurku, a vi vrlo brzo shvatite da ste deo neke spontane međunarodne ekipe koja se razume savršeno bez obzira na jezik. A u ovom slučaju i ona naša stara izreka “Idemo na SAMO JEDNO pivo” konačno postaje istinita.

Konkretno, mesto o kome pričam je pivnica “Brauhaus Ernst August”, verovatno jedno od najpoznatijih i najživljih mesta u starom gradu za ljubitelje domaće brauhaus atmosfere. U principu to je neka vrsta kombinacija pivnice, restorana, bar‑kluba i prostora za live muziku. Važi za lokalnu instituciju u kojoj se uživa u sveže točenim pivima koje sami prave, kao i u tipičnim nemačkim jelima, među kojima je najtraženija pečena svinjska kolenica (Schweinshaxe).

I sve je to nekako deo Hanovera. To možda nije grad koji će vas zaseniti na prvi pogled, ali će vas osvojiti polako, kroz detalje, kroz atmosferu i kroz one male, neplanirane trenutke koje ćete kasnije prepričavati, kao ja vama sada. Da, zaista nije najpoznatija destinacija u Nemačkoj, ali je definitivno jedna od onih koje vredi posetiti i koja se dugo pamti.

Autor: Vladimir Bubanja